Prodotto dolciario tipico della tradizione Siciliana, la Granita è diventata nel corso dei secoli un vero e proprio simbolo per la Sicilia, conosciuto e amato in tutto il mondo.

Realizzata con ingredienti genuini e materie prime selezionate, del nostro territorio, rappresenta una delle eccellenze di Sicilia

Il Cannolo Siciliano è una delle Specialità della pasticceria Siciliana conosciuto in tutto il mondo.
Una leggenda narra che le inventrici della ricetta furono le donne dell'harem del "Castello delle Donne" dell'allora Qalc'at al-Nissa (Caltanissetta).

Realizzato con ricetta tradizionale e materie prime selezionate, lo riproponiamo in versione Gelato

Protagoniste indiscusse della pasticceria, le creme sono da sempre componenti fondamentali per ogni dolce che si rispetti. La nostra azienda porta sulle tavole degli italiani delle creme professionali pronte all’uso.

La qualità dell’alta pasticceria anche in casa.

Le origini della pinsa risalgono all'antica Roma, come piatto di recupero per le famiglie contadine. Cereali e farine grezze che non potevano essere vendute nei mercati diventavano per i contadini le basi per l'impasto di una focaccia croccante e leggera, la Pinsa.
Un prodotto umile ma complesso, dalla difficile lavorazione e frutto di esperienza.

Baiodì propone la propria base Pinsa, frutto di una lunga ricerca che sviscera tutte le più antiche ricette fino ad arrivare ad un impasto fragrante e dal gusto inimitabile.